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Rosso di contrada – Cantine Marabino

Rosso di contrada – Cantine Marabino

Il Rosso di contrada vino prodotto da uve Nero d’Avola ottenuto dai vigneti: coniglio, lenza lunga, conca e parrino, ciascun vigneto con cromaticità di terreno molto disomogenee, esposizioni e pendenze diverse, il Rosso di Contrada è l’espressione del nostro lavoro e di una collina immersa nella natura del luogo in contrada Buonivini. Per comprendere al meglio il potenziale di ogni singolo vigneto abbiamo sempre vinificato e maturato separatamente ogni singola parcella, mai pigiata, l’uva viene solo diraspata, per esaltarne le caratteristiche che lo distinguono e avere maggior rispetto della materia prima. Matura in vasche di acciaio per un anno, l’imbottigliamento avviene nei giorni di frutta del calendario lunare. Affina in bottiglia per almeno un anno.

Vitigno: 29% conca, 15% coniglio, 18% parrino, 38% lenzalunga;

Terreno: Calcareo argilloso

Vinificazione: Con lieviti indigeni, lunga macerazione del mosto con le bucce

Affinamento: In acciaio per almeno un anno

Category:

Degustazione e Abbinamenti

Rosso rubino. Al naso si esprime con spiccate note di fiori, sentori di frutta a polpa rossa e cenni di legno e cuoio. Al palato è di buon corpo, morbido e piacevolmente equilibrato.

Ottimo in abbinamento ad antipasti di terra e secondi di carne rossa, è assolutamente da provare con uno spaghettone al sugo di pomodoro e pecorino.

Dettagli:

I vini rossi di questo territorio erano anticamente noti come vini di Pachino, e non come Nero d’Avola, poiché ogni contrada dallo stesso vitigno conferisce vini differenti grazie alla natura dei suoli e ai diversi microclimi. Il rosso di contrada è un concetto che si fonda sulla volontà di voler andare più a fondo, rispettare la parcellizzazione dei singoli vigneti dalla stessa contrada, per ottenere vini da uve Nero d’Avola completamente diversi tra loro grazie alla natura disomogenea dei suoli. La collina dove sono situati i vigneti è denominata “cozzo del parroco”, tutte le vigne sono situate vicine tra loro, hanno la caratteristica di avere ben quattro tipi di suoli differenti tutti di matrice calcareo argillosa. Ogni parcella di vigneto è caratterizzata da differenti composizioni del suolo, esposizione e sistema di allevamento, conferendo ad ogni vino caratteristiche uniche ben distinguibili. Tutti i vini non sono ottenuti da diverse contrade, sono espressioni uniche, ricadenti nella stessa, contrada Buonivini.

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