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PINOT GRIGIO DOC 2019 – Cantine Kaltern

PINOT GRIGIO DOC 2019 – Cantine Kaltern

Come indossare i tuoi jeans più preferiti o la t-shirt fortunata… il vino che ti fá sentire a casa. Brindate ogni giorno alla bellezza della vita e sorridete ottimisti.
Vitigno: Pinot Grigio
Terreno: Vigneti collinari con esposizione sud e est tra 300 e 450 m sul livello del mare e terreno calcareo argilloso.
Vinificazione: Pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 18-20 ° C.

Affinamento: maturazione di 3 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.

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Dettagli:

Le condizioni meteorologiche dell’annata vitivinicola 2019 sono state piuttosto difficili. Un inverno ed un inizio della primavera relativamente miti, seguiti da un aprile e un maggio umidi e freddi, hanno in prima battuta accelerato il germogliamento ma in seconda battuta hanno rallentato la vegetazione. Dopo la fioritura, iniziata a giugno, il tempo è cambiato e il clima si è fatto più caldo e secco. La fine dell’estate ha ritardato la maturazione delle uve con piogge frequenti e temperature inferiori alla media, imponendo scelte coraggiose riguardo al momento della raccolta. La vendemmia ha preso inizio il 4 settembre e si è protratta fino alla fine di ottobre.

Degustazione e Abbinamenti

– colore giallo paglierino
– aroma fruttato d‘ananas e pera matura
– corpo morbido e piacevole, finale persistente e fruttato

Si presta ottimamente ad accompagnare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Si consiglia anche come vino da aperitivo.

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