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Dolcetto D’Alba- Cantine Principiano Ferdinando

Dolcetto D’Alba- Cantine Principiano Ferdinando

Ottenuto da uve Dolcetto provenienti da vigne con un età media di quarant’anni situate nelle località di Sant’Anna e San Martino di Monforte d’Alba. La fermentazione è spontanea con i soli lieviti indigeni, macerazione che dura tre settimane. Sentori al naso di frutta fresca come mirtillo spremuto, ciliegia, piccoli frutti rossi e un finale di spezie. Al palato tannino presente e buon corpo, equilibrato e persistente.

Vitigno: 100% Dolcetto

Macerazione: 2 settimane sulle bucce. 6000 bottiglie di produzione

Affinamento: 10 mesi in acciaio

Category:

Degustazione e Abbinamenti

Uve provenienti dai vigneti Sant’Anna e San Martino di Monforte d’alba.
Lo stereotipo del vino quotidiano.

Il Dolcetto d’Alba si accosta perfettamente ai primi piatti della tradizione Italiana come pasta con sugo al pomodoro o al ragù di carne, fomaggi semistagionati, da provare con una pasta e fagioli.

Dettagli:

Alcol: 12.5%

Formato: 0.70l

Tipologia: Rosso

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