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Bianco – Cantine Ampeleia

Bianco – Cantine Ampeleia

Per il Bianco di Ampeleia abbiamo recuperato il legno di una vecchia vigna vicino all’azienda e fatto degli innesti. Si tratta di vigne coplantate, secondo tradizione, a base di Trebbiano e diverse varietà locali provenienti dal bacino mediterraneo (Ansonica e Malvasia).

Vitigno: vigne coplantate con innesto di legno di una vecchia vigna vicino all’azienda a base di trebbiano 90%, malvasia 5%, ansonica 5%.

Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento, macerazione a contatto con le bucce per 7 gg;

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  • Denominazione: IGT Costa Toscana Bianco
  • Altitudine: dai 300 ai 600 m/slm
  • Epoca della raccolta: 2° settimana di Settembre
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